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自製便宜有機肥 菜好人健康

   黃瓘筑在多年前嘗試以有機蔬果調養身體,成效顯著後,她不斷致力有機蔬果栽培,並將該有機觀念運用在麵包製作上。

     「養分完整,土壤就會健康;菜健康,人就會健康。」她說,種植有機蔬果首要之務,是採用天然肥料,她推薦,「短期堆肥」製造只要將米糠、木材屑、牛糞、堆肥加水後,以布蓋半個月即可;另外,土壤內蚯蚓的糞便也是最佳肥料。

     黃瓘筑表示,在麻豆住家後院的半分田地,種植的當地蔬果與稻米,均是採用天然肥料施肥,種植出來的蔬果格外清甜好吃。

     田地也應視土壤成分來進行不同的施肥,她表示,種植瓜果類植物,應多施撒磷鉀肥;蔬菜類植物應多施撒氮肥;養分過剩的田地,可改種玉米以揮發多餘的氮肥等。

     她嘆道,這些觀念平凡實用,但一般農民卻寧可捨棄老祖先遺留下來的菁華,改用成本高且危害身體的化學肥料,實在可惜!

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